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芽孢杆菌种。WY45产生β

摘要为了获得最佳的酶制剂配方,通过芽孢杆菌WY45的单碳源因子,氮源,碳氮质量比,初始pH值和发酵温度获得高活性β-甘露聚糖酶,获得发酵条件孢子生产β-甘露聚糖酶的最佳发酵条件:4 g / L魔芋粉
[标题]芽孢杆菌属。WY45生产β-甘露聚糖酶发酵条件的优化
[作者]柴平平卫S江正强李丽日文作品逊色
中国农业大学食品科学与营养工程学院,北京100083
[标题]中国农业大学通报2005(3):77-80
[关键词]芽孢杆菌β-甘露聚糖酶发酵魔芋粉
优化了5种发酵条件,以获得最佳的酶生产配方和高活性β-甘露聚糖酶:单因子碳源,氮源,碳氮质量比,初始pH和培养温度芽孢杆菌。发酵条件最适合WY 45发酵生产β?甘露聚糖酶:4 g / l魔芋粉作为碳源,1.33 g / l大豆蛋白胨作为氮源,4/1碳氮比质量比,初始pH 5.5,温育时间50℃96小时。
在这些条件下,β-甘露聚糖酶的活性可高达2800U / mL。
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